导读：时期过得真快，一滑眼就到四月了，每年四月份是许多东谈主最心爱的一个季节，因为此时遍地开花，不温不火，作念什么事情齐嗅觉很得志。而在每年4月份，跟着气温越来越高，咱们饮食也要发生一丝变化，比如在四月，各人要少吃浓重辛辣食品，要多吃一些“瓜类”，因为大部分的瓜不错起到很好的清热解暑、润肠通便的功效。昨天一到4月，我就听到家里的老东谈主给家里的一些亲戚打电话，叮咛他们在4月份要多吃一些瓜，晚上家里的老东谈主就给说：“四月吃一瓜，中药无须执”，这1瓜指的是什么？校服许多东谈主齐不知谈，其实这一瓜指的即是许多东谈主齐爱吃的“角瓜”。

角瓜也被称为“葫瓜”，它是上市时期最早的一个瓜，角瓜是我最爱吃的一种瓜，因为它自带清甜味，非论何如作念，唯有不作念咸了，齐很可口。而角瓜亦然养分价值很高的一种瓜，据《本草摘要》记录，角瓜能清热利尿、除烦止渴、润肺止咳。当代科学家谋划发现，角瓜中含有丰富的维 C、维 A、钾、粗纤维、钾、钠、铁等养分物资，在春天用劲吃角瓜，能利尿、排毒、消肿，而四月份的角瓜，亦然全年最鲜活的，是以趁着口感，一定要多作念给家东谈主吃。

在4月份，我最心爱清炒角瓜吃，因为清炒之类的菜，口味不大，吃了不易上火，况兼还能更好的保留食材自己的原味，接下来我就把清炒角瓜的详备作念法共享给各人。

【食材准备】：角瓜1条、大蒜籽3克、米醋、食盐、鸡精、食用油适量。

【制作顺次】：

第一步：买角瓜时，一定要按压一下角瓜，角瓜按压着很硬，BSports这种角瓜吃着比拟嫩，要是按压着很软，这种角瓜一经长老了，不疏远各人买。买回家的角瓜，先将它冲洗干净，然后把角瓜切成4瓣后，再把角瓜中的籽切的扔掉，接着再用自来水将角瓜冲洗干净。

第二步：锅中放入水，等水烧热后，将角瓜和3滴油放入锅中，大火将角瓜焯水半分钟后捞出，接着立即过凉水，等角瓜十足冷却后捞出，沥干名义的水分即可。

第三步：将锅烧热后，放入一勺油到锅中，等油烧热后，把切好的蒜片放入锅中爆香，然后再把角瓜放入锅中，大火翻炒半分钟，直到闻到很浓郁的幽香味，就阐述角瓜炒熟了。

第四步：把一丝食盐、鸡精放入锅中后，大火将它们炒匀，临了沿着锅边点一丝米醋，赓续翻炒四五下即可起锅食用。

【老胡有话说】：

1、炒角瓜时，疏远各人焯水，因为切好的角瓜名义有许多糖，加上角瓜有一定的草酸，将角瓜焯水，不仅不错去解雇义的糖，况兼还能小心角瓜在炒的时期发黑。

2、我炒角瓜时，心爱沿着锅边点一丝米醋，因为米醋不错加多角瓜的档次感，从而使角瓜吃着更入味更爽口。

3、角瓜是很嫩的一种瓜，加上炒角瓜时一经焯水了，是以下锅后不要久炒，久炒反而吃着不鲜活了。

老东谈主说：“四月吃一瓜，中药无须执”，春天用劲吃“角瓜”，一利尿，二排毒B体育官方网站首页，三消肿，鲜活养分高！要是今天的著作对您有匡助，请点一个珍重，点一个赞，这是对我最大的补助。后续胡师父还会给各人老师更多好意思食和传统习俗，临了感谢各人的不雅看。

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